<蛋白质在pH=5的溶-环球网校

单选题

蛋白质在pH=5的溶

A

4.5

B

5

C

5.5

D

6.5

E

7

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答案

正确答案:A

解析

在pH≠pI的溶液中，蛋白质带有同种电荷；
pH＞pI，蛋白质带负电荷；
pH＜pI，蛋白质带正电荷。同种电荷相互排斥，阻止蛋白质颗粒相互聚集、沉淀。

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