<测得某一蛋白质样品的-环球网校

单选题

测得某一蛋白质样品的

1.35g

2.81g

4.50g

7.20g

9.00g

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正确答案:B

蛋白质主要由碳、氢、氧、氮等元素组成，有些蛋白质还含有硫。蛋白质元素组成的特点是各种蛋白质含氮量相近，平均为16％，因此测定生物样品中的含氮量可计算出其蛋白质的大约含量。计算过程：0.45/16％=2.81g