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中药炮制清炒法：不加任何辅料的炒法称为清炒法。
中药炮制清炒法目的：
①增强疗效
(1)易于有效成分的煎出而增效【王不留行、紫苏子、牛蒡子等】。
(2)炒后增强焦香味而增强消食健脾作用【焦麦芽、焦山楂等】。
②降低毒性或副作用【牵牛子、莱菔子、栝楼仁等】。
③缓和药性【葶苈子、牵牛子等】。
④增强或产生止血作用
(1)炒炭后止血作用增强【地榆、槐花、茜草等】。
(2)炒炭后产生止血作用【荆芥、牡丹皮等】。
⑤保证疗效，利于贮存
(1)杀酶保苷【槐米、苦杏、酸枣仁等】。
(2)可以除去水分、杀死微生物，或杀死虫卵，从而利于贮存。