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2012主管药师考试辅导:黄酮类化合物的理化性质

|0·2011-12-22 09:36:19浏览0 收藏0

  1.性状:黄酮类化合物多为结晶性固体,少数为不定形粉末。

  2.溶解性:黄酮类化合物的溶解度因结构及存在状态不同而有很大的差异。

  3.酸性和碱性: ①酸性:黄酮类化合物因分子中多具有酚羟基,故显酸性,可溶于碱性水溶液、吡啶、甲酰胺及二甲基甲酰胺中;②碱性:γ-吡喃环上的1-氧原子因有未共享的电子对,故表现微弱的碱性,可与强无机酸如浓硫酸、盐酸等生成盐。但生成的盐极不稳定,加水后即可分解。

  4.显色反应: ①还原试验;②金属盐类试剂的络合反应;③硼酸显色反应;④碱性试剂显色反应。

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