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初级药师考试辅导：胃液的成分和作用 $lesson$
胃液的成分和作用：胃液的成分除水外，主要有壁细胞分泌的盐酸和内因子;主细胞分泌的胃蛋白酶原;黏液细胞分泌的黏液和HCO3-;。
①胃酸的主要作用：
第一、激活胃蛋白酶原，使之转变为有活性的胃蛋白酶，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境，其最适pH为2～3;
第二、杀死随食物入胃的细菌;
第三、分解食物中的结缔组织和肌纤维;
第四、与钙和铁结合，形成可溶性盐;
第五、胃酸进入小肠可促进胰液和胆汁的分泌。
例题：下列哪些属于胃酸的主要作用：
A.分节运动 B.杀死随食物入胃的细菌 C.分解脂肪 D.分泌HCO3- E.分泌可溶性黏液
答案：B
②活化的胃蛋白酶水解食物中的蛋白质，生成遍、胨和少量多肽。
③胃黏膜细胞分泌两种类型的黏液。
一是迷走神经兴奋和ACh可刺激颈黏液细胞分泌可溶性黏液，起润滑胃内食糜的作用;
二是胃腺开口处的表面黏液细胞受食物刺激分泌大量黏液和HCO3-，保护胃黏膜免受食物的磨擦损伤。
④内因子能与食物中维生素B12结合，形成-复合物，易于被回肠的主动吸收。
例题：胃液中不含有下列哪一成分：
A.蛋白酶 B.粘液 C.盐酸 D.脂肪酶 E.内因子
答案：D