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2022年初级药师复习资料：黄酮类化合物的显色反应
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黄酮类化合物是泛指两个苯环(A-环与B-环)通过中央三碳链相互连接而成的一系列化合物。具有C6-C3-C6的基本骨架，以2-苯基色原酮为基本母核。
像黄酮：黄酮为2-苯基色原酮，C-3位无氧取代基;黄酮醇：以2-苯基色原酮为基本母核，C-3位有含氧取代基；二氢黄酮(醇)黄酮(醇)类的C-2、C-3位双键被还原，即为二氢黄酮(醇)类等。
| 反应类型 | 反应名称 | 对应结构 | 颜色反应 | 考点 | |
| 还原反应 | 盐酸-镁粉 | 黄酮（醇）、 二氢黄酮（醇） |
红色～紫红色 | 最常用 | |
| 查耳酮、儿茶素类则无该显色反应 | |||||
| 四氢硼钠（钾） NaBH4 |
二氢黄酮（醇） | 红～紫红色 | 见“氢” 就选“氢” |
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| 与金属离子络合反应 | 铝盐 | 黄酮类 | 生成的络合物多为黄色，并有荧光 | 定性定量分析 | |
| 锆盐- 枸橼酸 |
3-OH或5-OH | 加二氯氧锆（ZrOCl2）的甲醇若出现黄色 | 3-OH或5-OH | 3不退，5退 告丫，散伙儿 |
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| 再加入枸橼酸的甲醇溶液，黄色不退 | 示有3-OH或3,5-OH | ||||
| 黄色减退，加水稀释后转为无色 | 示无3-OH，但有5-OH | ||||
| 三氯化铁 | 酚羟基 | 生成蓝色等色 | 中药忌铁锅熬 | ||
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