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最佳选择题
1.下列黄酮类化合物中，共轭链最短的是
A.查耳酮
B.二氢黄酮
C.黄酮醇
D.黄酮
E.花青素
2.下列化合物加入二氯氧化锆可生成黄色络合物，但在反应液中加入枸橼酸后显著褪色的是
A.3-羟基黄酮
B.5-羟基黄酮
C.7-羟基黄酮
D.4'-羟基黄酮
E.3'-羟基黄酮
3.下列说法中正确的是
A.3-OH黄酮苷水溶性大于7-OH黄酮苷
B.3-OH黄酮苷水溶性大于5-OH黄酮苷
C.7-0H黄酮苷水溶性大于4-OH黄酮苷
D.7-OH黄酮苷水溶性大于3-0H黄酮苷
E.3-OH黄酮苷水溶性大于4-OH黄酮苷
4.与二氢黄酮反应后产生橙红色至紫红色荧光的是
A.HCl-Mg反应
B.NaBH4反应
C.MgAC2反应
D.SrC2/NH4反应
E.FeCl3反应
5.引入哪类基团可以使黄酮类化合物脂溶性增加
A.-OH
B.-OCH3
C.金属离子
D.-CH2OH
E.–COOH
答案解析
第1题
【正确答案】B
【答案解析】二氢黄酮是黄酮2，3-位双键加氢还原的产物，结构中交叉共轭体系被破坏。
第2题
【正确答案】B
【答案解析】具有3-羟基或5-羟基的黄酮类化合物均可与二氯氧化锆反应生成黄色络合物，但5-羟基黄酮生成的络合物不稳定，加入枸橼酸后黄色会显著褪色。
第3题
【正确答案】A
【答案解析】一般，多糖苷比单糖苷水溶性大，3-羟基苷比相应的7-羟基苷水溶性大，这主要是由于3位碳上的糖基与4位羰基的立体障碍，使分子平面性较差所致。
第4题
【正确答案】C
【答案解析】镁盐反应：MgAc2反应—二氢黄酮(醇)，天蓝色荧光，扩展记忆。
第5题
【正确答案】B
【答案解析】引入羟基，水溶性增加，羟基甲基化后脂溶性增加。
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