本题考察的是著作权主体。

演绎作品是在原始作品的基础上进行再创作而产生的作品。演绎作品的行为包括但不限于改编、翻译、注释、整理等。

A选项根据小说《梅花三弄》改编的电视剧本《鬼丈夫》进行了再创作，属于演绎作品。

B选项根据某论坛提交的论文整理的论文集，进行了再创作，属于演绎作品。

C选项将小说《平凡的世界》改成的盲文版《平凡的世界》，不具有独创性的空间，不可能形成新作品。

D选项对《红楼梦》进行注释形成的作品，进行了再创作，属于演绎作品。

故本题正确答案为C。

【思路点拨】演绎作品是是在原始作品的基础上进行再创作而产生的作品。一定是进行了再创作，如果为复制内容则不属于演绎作品，同时需要注意使用改编、翻译、注释、整理、汇编已有作品而产生的演绎作品进行出版、演出和制作录音录像制品，应当取得该作品的著作权人和原作品的著作权人许可，并支付报酬。对于这两个知识点经常考察，考生需要牢记。