本题考查工程质量影响因素。

A.工程建设全过程都是通过人的工作来完成的。人包括工程建设的决策者、管理者、操作者。人员素质，包括人的身体状况、文化水平、技术水平、决策能力、组织能力、作业能力、控制能力和职业道德等，都会对工程建设各阶段的决策、管理和操作产生影响，进而对工程质量产生不同程度的影响。

B.工程材料是指构成工程实体的各类建筑材料、构配件、半成品等，是构成工程实体的物质条件，是工程实体质量的基础。工程材料的选用是否恰当、质量是否合格、质量是否经过检验、 保管使用是否得当等，都会影响适用性、耐久性、安全性、可靠性、经济性、节能环保等质量特性 的一个或多个方面，进而直接影响建设工程的总体质量。

C.影响工程质量的机械设备分为两类:一类是建筑设备，即组成工程实体及配套的工艺设备和各类机具，如电梯、通风设备等，作为工程实体的一部分影响丁.程质量；另一类是施工机具， 即施工过程中使用的各类机具设备，如垂直运输设备、各类操作工具、各种施工安全设施、各类测量仪器和计量器具等，作为劳动工具，施工机具的选用、管理、维护、操作直接影响施工质量， 从而对工程质量有重要影响。

D.方法是指工程建设各阶段使用的手段、方法，如决策方法、设计辅助手段、施工工艺、操作 方法和施工方案等。这些方法对于决策是否科学合理、手段是否先进可行、质量控制和质量保 证是否有效有着直接影响，从而对工程质量形成过程产生影响。

故本题正确答案为B选项。