依据《安全生产法》的
某铁矿未设置安全生产管理机构和配备专职安全生产管理人员，但配备了兼职安全生产管理人员
某冶炼厂有从业人员86人，未设置安全生产管理机构，但配备了专职的安全生产管理人员
某服装厂有员工130人，未设置安全生产管理机构和配备专职安全生产管理人员，但配备了7名兼职安全生产管理人员
某机械加工厂有员工112人，未设置安全生产管理机构，但配备了专职、兼职安全生产管理人员
某木料公司有员工52人，未设置安全生产管理机构或配备专职、兼职安全生产管理人员，但委托具有相关资格的专业人员提供安全生产管理服务
【解析】选项A属于矿山企业，应当设置安全生产管理机构或者配备专职生产管理人员。
C选项从业人员超过100人，应当设置安全生产管理机构或配备专职生产管理人员，不能只配备兼职的。选项E错误，新《安全生产法》取消了委托具有相关资格的专业人员提供安全生产管理服务。第二十一条为矿山、金属冶炼、建筑施工、道路运输单位和危险物品的生产、经营、储存单位，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员。前款规定以外的其他生产经营单位，从业人员超过一百人的，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员；从业人员在一百人以下的．应当配备专职或者兼职的安全生产管理人员