本题考查的是《中华人民共和国行政处罚法》的相关程序。行政处罚的程序分为一般程序和简易程序两大类。听证程序作为一般程序中可能经历的一个阶段，因其程序要求的特殊性，《中华人民共和国行政处罚法》单节作出了具体规定，这种程序只适用于行政机关作出责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。故此题答案选C。