根据《易制毒化学品管理条例》，易制毒化学品的分类和品种需要调整时，应由（ ）部门牵头会同相关部门提出方案。
国务院药品监督管理部门
国务院公安部门
国务院安全生产监督管理部门
国务院商务主管部门
根据易制毒化学品管理规定，易制毒化学品的分类和品种调整需要由国务院公安部门作为牵头单位，会同国务院药品监督管理部门、安全生产监督管理部门、商务主管部门、卫生主管部门和海关总署共同提出方案，报国务院批准。选项1正确，公安部门在易制毒化学品管理中承担主导职责；选项A、C、D虽然都是参与部门，但不是牵头单位，因此不正确。