1，4－糖苷键是下列哪种物质分子中的主要化学键-环球网校

单选题

血清酶

1，4－糖苷键是下列哪种物质分子中的主要化学键

A

蛋白质

B

脂肪

C

淀粉

D

氨基酸

E

以上都不是

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答案

正确答案:C

解析

血清（或血浆）中α－淀粉酶（α－AMY）催化淀粉分子中α－1，4糖苷键水解，产生葡萄糖、麦芽糖及含有α－1，6糖苷支链的糊精。

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