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正确答案:C
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本题考查成熟乳的定义。成熟乳是指产后14日以后分泌的乳汁，色白质稀，量多。成熟乳营养成分相对稳定，脂肪、蛋白质、碳水化合物比例为1:3:6，最适合婴儿消化吸收。成熟乳可持续分泌至断奶。产后4日以内是初乳（A错），产后5~14日是过渡乳（B错），产后4个月、10个月仍属于成熟乳范畴（D、E不是特定名称）。成熟乳为产后14日以后，故选C。
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正确答案:A
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本题考查乳汁的分类。初乳是指产后4日（有的资料为7日）以内分泌的乳汁，色黄质稠，量少但营养价值极高，含有丰富的免疫球蛋白（特别是分泌型IgA）、乳铁蛋白、溶菌酶等免疫物质，有"第一剂疫苗"之称。初乳还含有丰富的蛋白质和维生素，微量元素和生长因子，具有轻泻作用，可促进胎便排出。产后5~14日是过渡乳（B错），产后14日以后是成熟乳（C错）。初乳为产后4日以内，故选A。
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正确答案:B
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本题考查过渡乳的定义。过渡乳是指产后5~14日分泌的乳汁，是从初乳向成熟乳过渡的乳汁。过渡乳的成分介于初乳和成熟乳之间，蛋白质含量逐渐减少，脂肪和乳糖含量逐渐增加，颜色逐渐变白，量逐渐增多。产后4日以内是初乳（A错），产后14日以后是成熟乳（C错），产后4个月、10个月仍是成熟乳（D、E错）。过渡乳为产后5~14日，故选B。
