单选题

蛋白质可用什么检识

A

双缩脲反应

B
C

雷氏铵盐反应

D

三氯化铁反应

E

磷酸反应

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答案
正确答案:A
解析

蛋白质可用双缩脲反应来检识。Biuret反应:蛋白质在碱性溶液中与稀硫酸铜溶液作用,产生红色或紫红色。


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