单选题

下列物质除哪项外均属

A

槲皮素

B

大黄素

C

山柰酚

D

杨梅素

E

芦丁

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答案
正确答案:B
解析

黄酮醇类的结构特点是在黄酮基本母核的3位上连有羟基或其他含氧基团,黄酮醇及其苷类有山柰酚、槲皮素、杨梅素、芦丁等。

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