案例题

阳光水果股份有限公司(以下简称“阳光”或“公司”)成立于2010年,是一家从事水果零售的连锁企业,总部位于北京。公司与多家水果基地密切合作,利用其自有的水果加工配送中心,将水果配送至门店,再通过线下及线上两种模式出售给消费者。

阳光旗下经营“阳光精选”和“阳光惠选”两个品牌系列。其中,“阳光精选”除销售精品水果外,还提供诸如制作商务宴会果盘、3千米内1小时送达等特色商品和服务﹔“阳光惠选”主打“好吃不贵”,通过规模化采购控制成本,面向市场平价销售,且保证水果新鲜。

作为农业重要组成部分的水果产业,国家一直以来给予政策支持。国家“十二五”规划将“推进农业产业化经营,扶持壮大农产品加工业和流通业,促进农业生产经营专业化、标准化、规模化、集约化”作为产业调整指导思想,旨在促进大型水果企业发展,推动水果产业集中度提升。同时,国家也高度重视水果线上零售的发展,并在政策层面给予大力支持。自2012年开始至今,每年的中央一号文件均明确提出“发展农产品电子商务等交易方式”“加强农产品电子商务平台建设”“支持电商、物流等企业参与农产品电子商务平台建设”等。

近年来,我国国内生产总值逐步增加﹐人民生活水平显著提高。我国人口的增加和城镇化水平的提高,也推动了人均消费能力的提升。随着消费水平的升级驱动,消费观念正在向品质化、品牌化、个性化、多样化转变。人们对于水果的消费需求不再满足于买得到、吃得着,而是对水果的新鲜程度、外观、口感、内在品质等都提出更多的要求。

同时,随着人们对健康观念的重视和消费水平的升级,消费者的食品安全意识越来越高,在购买生鲜食品时愈加重视产品质量。而且,消费者的购买习惯也在发生着转变,从到超市、菜市场购买水果,逐步转变为在精品水果店或网上购买水果。冷链物流的快速发展提升了生鲜产品的流通效率,使得消费者在购买精品水果时,不再受限于区域、季节、距离、时间等因素,促进了对保鲜要求较高的水果消费,如草莓、蓝莓、樱桃等浆果。同时随着互联网工具的加入,催生了生鲜电商的兴起,改变了水果的销售业态:由过去的路边摊、个人店、农贸市场,到超市,再到连锁专卖店、生鲜电商,呈现出多元化发展态势。但是,我国水果种植的自动化程度依然较低,在产品标准化程度、生产率方面仍需改进。此外,我国水果在流通环节的损耗率较高,预处理、冷藏及物流技术也需要加强。

要求:


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