【内容考查】本题考查架构的定义及其核心要素。

【选项分析】A. 系统的功能需求和性能指标虽然重要，但不是架构定义的核心要素。

B. 正确。根据架构的定义，架构包含系统的基本组织（组件）、它们彼此的关系、与环境的关系，以及指导设计和发展的原则。这个选项准确概括了这些核心要素。

C. 系统的开发流程和测试方法属于实现层面，不是架构定义的核心内容。

D. 用户界面和数据存储结构可能是架构的一部分，但不足以涵盖架构定义的全部核心要素。

因此，正确答案是B。这个选项最全面地反映了架构定义中提到的关键元素。