膳食营养素参考摄入量（dietaryreferenceintakes，DRIs）是在每日膳食中营养素供给量基础上,考虑了人群的安全率，饮食习惯，食物生产，社会和经济条件而制定的适宜的需要量,发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括：
（1）平均需要量（estimatedaveragerequirement，EAR）：指某一特定性别、年龄及生理状况群体中个体对某营养素需要量的平均值。
（2）推荐摄入量（recommendednutritionintake，RNI）：指可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97％～98％个体需要量的摄入水平，相当于传统的每日膳食中营养素供给量（RDA）。
（3）适宜摄入量（adequateintake，AI）：指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。
（4）可耐受最高摄入量（tolerableupperintakelevel，UL）：指平均每日摄入营养素的最高限量。