食品安全工作实行( )的工作原则。
预防为主
动态评估
风险管理
全程控制
社会共治
《食品安全法》第3条规定,食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治,建立科学、严格的监督管理制度。故答案为ACDE。
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