本题考查编制安全操作规程的依据相关知识。根据建筑施工安全知识体系，编制安全操作规程需要以设备的使用说明书、工作原理资料以及设计制造资料作为重要依据，这些资料能够明确设备的技术特性、操作要求和安全注意事项，因此选项B正确。选项A企业财务报表与安全操作规程的技术性要求无直接关联；选项C员工培训记录虽然与安全管理相关，但不属于编制安全操作规程的直接依据；选项D施工进度计划主要用于工期管理，与安全操作规程编制的技术依据不符。